二氧化氯食品加工应用说明

技术文章 / 2025-04-30 11:45:33

二氧化氯已在西方发达国家的食品加工、水处理、公共环境卫生等多个领域得到了广泛的应用，我国国家标准GB/T20783-2006规定了稳定性二氧化氯溶液的使用，GB2760-1996和HG3669-2000规定了食品添加剂稳定态二氧化氯溶液的使用，GB5749-2006准予二氧化氯在饮用水中应用。高超 牌稳定性二氧化氯，工艺精制而成的高浓缩二氧化氯产品:彻底克服了二氧化氯含量低，使用量大，储存时间短，稳定性差等缺点。该产品多次抽检合格，质量稳定。

[二氧化氧应用机理]

二氧化氯能释放出新生态氧原子，新生态氧原子具有双重氧化作用，它能透过微生物表膜进入内部，破坏其酶系统，导致其代谢机能障碍而死亡。

采摘后的水果易产生乙烯类物质，它能导致水果的后熟并加速营养物质的消耗，二氧化氯能够抑制ACC合成酶的活性，彻底分解乙烯，起到延缓瓜果成熟，延长其保质期的作用。


二氧化氯在矿泉水、乳品、饮料、酒类、糕点、肉制品、冷食、水果蔬菜加工及各种酿造业中的应用


使用对象

配制比例

使用方法

CIP管线、管道、贮罐


1片放入2-3升水中


碱洗、酸洗、水冲后用二氧化氯溶液循环，溶液可重复使用3-5次

工器具、容器，设备


1片放入2-3升水中


瓶盖、桶盖1片放入2-3升水中清洗后，用二氧化氯溶液浸泡、喷酒、擦拭10-15分钟

清洗后，用二氧化氯溶液浸泡5-10分钟控干

净化生产环境，空气除异味

1片放入2-3升水中

用喷雾器均匀喷酒二氧化氯溶液

制取纯净水


1片放入100-200升水中


Pet瓶或桶


1片放入1-2升水中


将二氧化氯溶液用计量泵或人工方法均匀加到水中清洗后，用二氧化氯溶液浸泡15-30分钟控干1片放入0.5升水中清洗后，用二氧化氯溶液循环喷射，拉干可灌装，连续冲洗7000个瓶子或700个大桶再添加一次

操作者洗手


1片放入1.5升水中


先用洗手液洗手，再用二氧化氯溶液浸泡1分钟后自然干燥

工作服


1片放入1.5升水中


洗净后，用二氧化氯溶液浸泡1-5分钟，然后烘干或晾干

靴池


1片放入1.5升水中

浸泡30秒



【注意事项】1，本品易吸潮，用前方可打开包装，片剂未用完时请将袋口扎紧。溶液现用现配，一次用完,溶液未

用完时倒入避光干净瓶中密封保存，

2、本品二氧化氯含量>4000mg/L时，对金属、织物有强腐蚀或漂白作用

3、勿入眼内，接触眼睛、黏膜应立即用清水冲洗。4、干燥，通风，阴凉、避光处保存，勿与易燃易爆及酸性

性物质混放一起:5、配制溶液时用塑料容器或瓷器，先加水后加片(切勿顺序颠倒)下或易燃易爆的环境操作6本品有效期12个月 


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